Концентраты для пищевой промышленности, сиропы, экстракты, настои, морсы, ликероводочная продукция

На рынок продукции пищевого назначения предприятие вышло в 1993 г.

На ФКП «Курская биофабрика» действует крупнейшее в России экстракционное производство по выпуску концентрированных основ из растительного и плодово-ягодного сырья для пищевой индустрии. Высокий уровень технического оснащения позволяет использовать современные технологии экстракции, очистки и фильтрации, обеспечивая отличные вкусовые показатели и сохранность витаминного, макро- и микроэлементного состава в конечном продукте. Это ведет к достижению приоритетной цели, стоящей перед предприятием, - выпуску качественной, безопасной продукции, созданной на основе натурального сырья с использованием передовых технологий пищевого производства.

Использование при создании напитков свежих фруктов, ягод, ароматных трав и кореньев является особым достоинством продукции биофабрики и одним из главных ее преимуществ. В перечень продукции, выпукаемой предприятием, входят настои лимона, апельсина, эстрагона, женьшеня, можжевельника, гвоздики, корицы, экстракты элеутерококка, зверобоя, чабреца, солодки, эхинацеи, ароматные спирты и сиропы для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков. С 2000 года на предприятии отработана сложнейшая технология получения поликомпонентных концентратов для изготовления классических напитков, таких как «Байкал», «Саяны», «Тархун», «Экстра-Ситро»,

 



 

«Лимонад»,концентраты для напитков из зелёного и чёрного чая и многих других. Курская биофабрика сотрудничает с крупнейшими отечественными производителями безалкогольных напитков, обеспечивая их натуральными полуфабрикатами.

На сегодняшний день в ассортименте биофабрики более 90 полуфабрикатов для пищевой промышленности и 21 наименование изделий крепостью от 25 до 40 градусов.

Применение векового опыта, сочетание классической и современной технологий приготовления, использование высококачественного спирта, кристально чистой воды и натурального сырья – все это обеспечивает выпускаемой продукции высокое качество, популярность и узнаваемость.

Высокий уровень производства позволяет создавать крепкие напитки с использованием современных технологий очистки и фильтрации, что обеспечивает отличные вкусовые показатели и высокое качество продукции. Одной из важнейших задач при изготовлении ликероводочной продукции является правильно организованная система водоподготовки. На Курской биофабрике применятся специально подготовленная вода из собственной артезианской скважины, что придает напиткам дополнительную мягкость и бархатистость, а установка финишной полирующей фильтрации не только позволяет убирать посторонние запахи и привкусы, но и придает изделиям особую прозрачность и кристальный блеск.

Рецептуры напитков строго выверены и сбалансированы. Курская биофабрика поддерживает активные деловые связи с крупнейшими научно-исследовательскими организациями России, среди которых - Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии, Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. Ориентируясь на современные технологии и научные достижения отрасли, специалисты ФКП «Курская биофабрика» создают и собственные оригинальные  композиционные разработки: предприятие является обладателем ряда патентов  на алкогольную и безалкогольную продукцию.

С 2005 года Курская биофабрика, возродив забытые рецепты приготовления классических «советских» лимонадов, выпускает безалкогольные газированные напитки «Байкал», «Ситро» и «Лимонад» из натурального растительного сырья.

Первой в регионе биофабрика освоила производство питьевой воды высшей категории качества «Марьино артезианская». Применяемая технология производства позволяет сохранить уникальный природный состав и «живой» вкус артезианской воды. 

Вкусовые достоинства напитков предприятия, их оригинальное оформление подтверждает множество конкурсных наград престижных российских и международных конкурсов.

ФКП "Курская биофабрика - фирма "БИОК" 2017 г.